今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『砂肝のピリ辛煮【きりたんの超雑レシピ #60】』という鶏ささみさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
引用----
＜材料(2人分)＞ 砂肝：300g コンニャク：150g ゴマ油：大さじ1+小さじ1 酒：大さじ2 しょうゆ：大さじ2 みりん：大さじ2 水：大さじ4 にんにく：1欠け 鷹の爪：1本
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投稿者の鶏ささみさんが砂肝を使って料理を作ります。
砂肝は2つに切り分けて銀皮を削ぎ落し、山側に切込みを入れました。
硬い銀皮は取っておいて別に使います。