今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『【簡単調理】ブリの山かけ作ってみた【今日のおつまみ】』という今日のおつまみさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
引用----
脂の乗ったブリに大葉入りとろろを合わせてコクがありながらも爽やかな味わいの山かけを作ってみました
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投稿者の今日のおつまみさんが「ブリの山かけ」を作ります。
まずはタレ作り。料理酒大さじ1とみりん大さじ2を沸騰させ、20～30秒ほど煮立たせてアルコールを飛ばします。ボウルへ移したら醤油大さじ2を加え、粗熱を取ります。
