みなさま、こんにちは。漫画家・イラストレーターの山本ありです。
今月の『レタスクラブ』は、「あの人のとっておき安うまレシピ」特集です。
安いだけでなく最高においしい！という料理家さんたちのイチ押しレシピが満載！
こちらからワタナベマキさんの「油揚げの肉詰め焼き」つくってみました。
副菜は、堤人美さんの“塩もみにんじん”を使った「塩もみにんじんしりしり」です。

完成です！ ワタナベマキさんは、7コマ目（油揚げにタネを詰めて平らにする）まで仕込んでキャンプに持って行き、現地で仕上げたりするそうです。
友達の家でのホームパーティや宅飲みにも使えるレシピ！

もう一品は、塩もみにんじんを使った「塩もみにんじんしりしり」。野菜は切って塩もみをしておくと保存がきき、下ごしらえの手間も省けてとても便利！
こちらはちくわと卵と一緒に炒めるだけ！

もともと料理上手な料理家の"簡単"ってハードル高いんじゃ…と思っている皆さまもいると思いますが、本当に簡単です！
ほかにもパスタ、ラーメン、韓国の煮もの、水餃子、スコーンまでバラエティ豊かな安うまレシピが紹介されています。
料理家さんの安うまレシピ、間違いないです！