みなさま、こんにちは。 漫画家・イラストレーターの山本ありです。 今月の『レタスクラブ』の特集は「いつものお肉でアガる！肉おかず」。 ふだん使いのお肉で、ハレの日の主役・お肉料理を作っちゃいます！ 食卓が華やぐ「豚バラの彩り肉巻き照り焼き」、副菜にデパ地下風サラダ「ゆで卵とベーコンのスイートポテトサラダ」をつくってみました！

フライパンに残ったたれをかけて完成です！

なんて華やかな肉巻き！ いつも巻くのはアスパラばっかりなので新鮮でした。

肉巻きは普段料理のイメージですが、中身をカラフルにすれば華やかに！ ハレの日のお肉といえば、骨付きやかたまり肉が定番ですが、お手頃なお値段でつくりやすい、そして食べやすい！ そんなお肉レシピが本誌にはたくさん掲載されております。